Apa
kabar sahabat? Semoga selalu semangat yah ! kali ini saya mau berbagi
pengalaman tentang sebuah makanan yang bagi saya lumayan unik hehe. Mungkin karena
saya baru mengenalnya (jiaah). Namanya Seblak, yes S-E-B-L-A-K. nah saya akan
sedikit berbagi pengalaman jajan seblak selama di pulau Jawa. Soalnya selama
saya tinggal di pulau Sumatera belum pernah ketemu Seblak. Kabarnya sekarang di
Kota Bengkulu sedang booming loh sama Seblak.
![]() |
Seblak Cinta Sayur :D |
Apa Seblak itu ?
Jadi
Seblak itu adalah salah satu makanan khas Kota Bandung yang menjadi jajanan
baik di Kota Bandung atau di Jabodetabek. Di Cianjur bagian selatan seblak ini
sudah ada sebelum zaman kemerdekaan loh ! makanan alternativ masyarakat kecil
sebagai pengganti jajanan. Pertama kali makan seblak saya sempat tepuk jidat
wkwk, alamaak ini kerupuk kok dibasahin bukannya digoreng haha. Karena penasaran
terus nyobain seblak sayur dan ternyata rasanya enak. Pedas-pedas seger gituuu.
Kebetulan saya memang kurang suka makanan yang digoreng-goreng jadi pas deh
ketemu Seblak bahan utamanya kerupuk yang gak harus digoreng. Semakin lama
semakin jatuh cinta sama Seblak, saya selalu mencari penjual Seblak dimanapun
saya berada. Nyobain berbagai variasi yang sudah disuguhkan oleh si penjual.
Varian Seblak
Awalnya
Seblak hanya dibuat original menggunakan kerupuk udang yang disiram air panas
kemudian diracik dengan bumbu-bumbu dan ditambahkan sayur. Sekarang seblak
memiliki varian rasa, seperti seblak telur, seblak sosis, seblak ceker, seblak
ampela ati, dsb. Hampir semua varian seblak sudah saya cobain, tapi mungkin
masih ada varian lain yah, ini yang pernah saya temukan aja :D kayak seblak
rasa dulu yang pernah ada saya belum pernah coba wkwk
Bahan untuk Masak Seblak
Tentu
saja bahan utamanya adalah kerupuk udang atau kerupuk ikan, lalu disiram air
panas atau direndam dengan air selama 15-30 menit. Kemudian siapkan
bumbu-bumbunya, yang pernah aku baca bumbunya ada bawang putih, bawang merah,
cabai, dan kencur, semua bumbu dihaluskan kemudian dimasak deh seperti biasa. Saya
belum pernah praktek sih tapi udah kebayang kalo bikin Seblak gak susah-susah
banget, tinggal kita yang berkreasi pengen bikin seblak apa, suka-suka kita lah
ya wong kita yang masak haha. Sahabat bisa buka yutub resep bikin Seblak yang
bersliweran banyak bangeeeet.
Sekian
cerita yang bisa saya bagi kali ini, siapa tau teman-teman berminat untuk masak seblak atau bahkan buka
warung seblak hehe. Yang sudah sering nyobain seblak share kesini dong ceritanya :D
Salam,
Yogyakarta
23 April 2107
0 komentar:
Posting Komentar
ditunggu kritik dan sarannya ya,